生醉海参做法

生醉海参的做法如下：

原料准备

生海参350克

姜1块

香菜1棵

蒜3瓣

红椒1个

调料准备

味极鲜酱油3调羹

陈醋3调羹

白糖2调羹

盐、胡椒粉、芥末各适量

制作步骤

第一步：将海参从尾部剪到头部，去除内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第二步：在海参上撒上两勺食用盐，用手抓拌，去除表面脏物，再用水冲洗干净。

第三步：将海参切成薄片，放入盘中备用。

第四步：准备香菜、红椒、姜、蒜，分别切好备用。

第五步：调制调料汁，将陈醋、味极鲜酱油、白糖、胡椒粉和芥末放入碗中，搅拌均匀备用。

第六步：将调料汁倒入海参片中，用筷子搅拌均匀。

第七步：将姜末、蒜片、红椒圈和香菜段放入海参片中，用筷子充分搅拌均匀，腌制一个小时即可食用。

这种生醉海参的做法简单快捷，口感鲜嫩，适合作为凉拌前菜或佐餐佳肴。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。