芹菜黑百叶的做法

芹菜黑百叶的做法如下：

准备食材

芹菜300克

百叶3张

大蒜2瓣

干辣椒2个

黄豆酱1勺

盐1小勺（5克）

鸡精1小勺

食用油适量

处理食材

芹菜洗净切段。

百叶冲洗一下，切成丝。

大蒜切末，干辣椒切段。

焯水

锅中放入热水，沸腾后放入芹菜段，再次沸腾后烧大概20秒，捞起，用冷纯净水冲凉。

百叶用水煮大概四分钟，煮到百叶比较软，煮好后倒掉水分。

炒制

热锅凉油，放入大蒜末和干辣椒段炒香。

加入黄豆酱翻炒。

加入芹菜段，翻炒均匀。