红烧肉可以放豆腐卤

红烧肉 可以放豆腐卤。红烧肉是一道经典的中式菜肴，而豆腐卤是一种具有独特风味的调味料，两者结合可以产生丰富的口感和层次。在制作红烧肉时，加入豆腐卤能够增加菜肴的鲜美和细腻度。

准备食材

五花肉 500克

豆腐 300克

生姜 3片

大蒜 3瓣

葱 1根

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

干辣椒 2个

生抽 2大勺

老抽 1大勺

料酒 2大勺

白糖 1大勺

盐 适量

清水 适量

处理食材

五花肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。

豆腐切成块，用开水焯一下，捞出沥干水分。

炒糖色

锅中放入少许油，加入白糖，小火炒至糖色变红，注意不要炒糊。