虫草花羊肉煲汤
准备材料
羊肉：500克
虫草花：30克
红枣：几颗
枸杞：少许
生姜：几片
盐：适量
处理羊肉
羊肉切块（约500克），冷水下锅，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后捞掉浮沫，捞出来用温水冲洗干净。
炖汤
将处理好的羊肉、虫草花、红枣、枸杞和生姜放入煲里或砂锅里，加够水，大火煮开后转小火慢炖1.5到2小时，直到羊肉烂烂的，虫草花出味。
调味出锅
炖好后，加入适量盐调味，撒上枸杞即可出锅。
建议
羊肉可以选择带骨头的部分，这样炖出来的汤更加鲜美浓郁。
虫草花不需要过度清洗或浸泡，以免影响其养生功效。
炖汤过程中可以适当加盖，以保持汤的鲜美和营养。
希望你喜欢这道滋补的羊肉虫草花汤!