苦瓜与莲藕

苦瓜和莲藕 可以一起食用。苦瓜具有清热解毒、降血糖、清热利湿等功效，常用于治疗糖尿病、高血压等疾病。莲藕则有益肺止咳、健脾益气、减肥、降血脂等功效，常用于养生保健。两者的营养成分差别较大，苦瓜富含维生素C、维生素B、钾、铁等，莲藕则富含膳食纤维、碳水化合物、钾、磷等。若身体状况适宜，两者可以一起食用，有利于增加膳食营养，促进消化道健康。但对于患有肠胃疾病、胃肠功能不良的人士，建议酌情食用或咨询医生意见。

苦瓜炒莲藕的做法如下：

1. 苦瓜洗净，去蒂去瓤，切成小丁备用。

2. 莲藕洗净去皮，切成小丁备用。

3. 红椒洗净，去蒂去籽后切成小丁备用。

4. 备好葱姜蒜。

5. 起锅烧开水，放入少许盐、油，放入藕丁煮沸后捞出备用。

6. 就着开水放入苦瓜，煮至断生后捞出备用。

7. 再起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

8. 放入藕丁、苦瓜和红椒翻炒均匀。

9. 加盐、生抽，加入米醋翻炒均匀。

10. 淋入水淀粉勾芡，出锅装盘即可食用。

这道菜肴不仅美味，还能起到清热解暑、健脾开胃的作用，适合夏季食用。