银耳和木耳怎么做好吃

银耳和木耳可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的制作方法：

材料：干银耳10克，木耳20克，果糖或冰糖适量，清水适量。

步骤：

1. 将银耳洗净，木耳泡软后切成块状。

2. 将泡软的银耳和木耳放入炖盅或砂锅中。

3. 加入适量清水，水量约为食材的2倍。

4. 加入适量果糖或冰糖，根据个人口味选择糖的数量。

5. 将炖盅或砂锅置于蒸锅或炖盅中，用温火慢炖30-40分钟，直到银耳和木耳变软糯。

6. 取出炖盅或砂锅，将煮熟的银耳和木耳倒入碗中，可以热食或放入冰箱冷藏后冷食。

材料：银耳、木耳，适量盐、味精、蒜末、小米辣、柠檬汁。

步骤：

1. 银耳、木耳用水泡10分钟，然后洗净。

2. 再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。

3. 大蒜、小米辣切末放入银耳、木耳里，柠檬切成两半挤汁，再放适量盐和味精拌匀即可。

银耳苹果汤：

银耳泡发好，撕成小朵，锅里加水炖起来。

苹果削皮去核切块，等银耳炖得黏糊糊的，就把苹果红枣放进去，炖个一个小时，冰糖放进去化了，这汤就算做好了。

银耳黑木耳西兰花：

黑木耳、银耳处理好，西兰花摘好，锅里水开了加点油盐，把这些食材丢进去焯一下，捞出来过冷水，沥干水分，加点香油、鸡精、盐拌一拌，一盘清新可口的小凉菜就完成了。

银耳雪梨汤：

银耳炖软了，放雪梨、枸杞、冰糖，继续小火炖，直到冰糖完全融化，一碗滋补的银耳雪梨汤就做好了。

材料：银耳一朵，木耳十朵，冰糖100克，葡萄干适量，枸杞子适量，花生适量。

步骤：

1. 木耳和银耳泡发好清水洗干净，银耳撕开，木耳原有大小就好。

2. 花生洗干净。

3. 冰糖一百克。

4. 葡萄干洗干净，凉水泡一会。

5. 枸杞子凉水投一下。

6. 捞出来，控干，出锅前十分钟放进去。

7. 花生，银耳，冰糖，木耳一起放入锅内炖四十分钟就好。

8. 出锅前十分钟放入枸杞子，成品完成。

以上方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。