芹菜猪肉细粉大包子
芹菜猪肉细粉大包子是一道经典的中式面点，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是制作这道美食的详细步骤和所需材料。
食材准备
面皮配料：
面粉：300克
酵母：3克
水：约150克
馅料配料：
芹菜：适量（可根据个人口味选择是否使用韭菜、茴香、豆角、茄子、西葫等蔬菜）
猪肉：200克（建议选用三分肥七分瘦的猪肉馅）
葱姜：适量
盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、香油、鸡精等调料：适量
制作步骤
和面
将酵母溶于温水中，静置5分钟至表面起泡沫，表示酵母活跃。
将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，再加入适量水，揉成光滑面团。
面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，约需1-2小时（冬季可适当延长）。