猪肉做肉丝保存

猪肉做肉丝保存的方法如下：

将猪肉表面涂抹一层高度白酒，然后涂抹一层食用油。这样做可以在猪肉表面形成保护层，最大程度地保持猪肉的鲜味和肉质的香味，同时避免水分流失。

将处理好的猪肉切成肉丝，分别装进分格的盒子里面，盖好盖子后放入冰箱冷冻。这样做可以方便炒菜时快速取出解冻。

将猪肉用保鲜膜紧紧封住，尽量保持密封状态。如果需要更长时间的保存，可以使用锡纸进一步包裹，然后放入冰箱冷藏。

将猪肉切成丝后，可以用少量生抽、白糖、胡椒粉简单调味，然后炒至断生，再放入冰箱冷冻。这种方法特别适合厨房小白，做菜时抓起就能用，又方便又快。

可以配制含有1%的醋酸纳的水溶液，将新鲜猪肉浸泡约1小时，使猪肉的PH值为8.0，然后放入洁净的容器内，这样可以保存3天。

建议

短期保存：如果需要短期内食用，可以直接将处理好的肉丝放入冰箱冷藏室。

长期保存：如果需要长期保存，建议将肉丝分装密封后冷冻，这样可以节省存储空间，并且解冻后口感和新鲜度损失较小。

通过以上方法，可以有效地保存猪肉丝，确保其在需要时仍然保持良好的口感和新鲜度。