黄瓜胡萝卜属不属于青菜

黄瓜和胡萝卜 不属于青菜。具体来说：

黄瓜：

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，属于茄瓜类蔬菜，而不是绿叶类蔬菜。

胡萝卜：

胡萝卜是根类蔬菜，也不属于绿叶类蔬菜。

青菜：

青菜通常指的是绿色叶菜类蔬菜，如上海青、菜花（即油菜）、小青菜、油麦菜、苦麦菜、芥菜、空心菜、生菜（玻璃生）、菠菜等。

因此，黄瓜和胡萝卜在分类上不属于青菜，它们分别是茄瓜类和根类蔬菜。