南瓜鸡蛋木耳

黑木耳南瓜炒蛋

原料：鸡蛋2个、黑木耳适量、南瓜适量、胡萝卜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤

1. 黑木耳泡发后清洗干净。

2. 南瓜、胡萝卜切片。

3. 香葱切短段。

4. 鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

5. 锅中放油烧热，放入蛋液炒成块盛出。

6. 锅中另放油，先后放入胡萝卜、南瓜、黑木耳翻炒变软。

7. 合入鸡蛋和葱段，加盐、生抽调味炒匀。

木耳南瓜炒蛋

原料：木耳适量、南瓜一小块、鸡蛋2个、蒜末适量、盐、生抽少许、食用油适量。

做法步骤

1. 木耳泡发后切丝；南瓜去皮去籽，切成薄片；鸡蛋打散备用。

2. 锅中加热油，先下蒜末爆香，随后加入南瓜片快速翻炒至微软。

3. 加入木耳丝，继续翻炒几下。

4. 将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，待蛋液凝固后，用铲子轻轻划散，加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

这两道菜谱都简单易做，营养丰富，适合快速准备一道美味的家常菜。可以根据个人口味选择合适的调料和配菜，调整出最适合自己的味道。