减肥虾仁蒸鸡蛋

减肥蒸蛋虾仁的做法如下：

食材准备

鸡蛋：3个

虾仁：适量

葱花：适量

生抽：适量

芝麻油：适量

盐：适量

胡椒粉：少许

料酒：1大勺

生姜：少许

葱：适量

制作步骤

打散蛋液：将三个鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀。

加入虾仁：将处理干净的虾仁放入蛋液中，轻轻拌匀。

蒸制过程：将混合好的蛋液倒入蒸碗，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入蒸锅中，大火烧开转小火蒸8分钟。

调味与装饰：取出蒸好的蛋羹，淋上适量生抽和芝麻油，撒上葱花即可。

小贴士：

为了保持蛋液的嫩滑度，建议不要过度搅拌蛋液。

如果不喜欢太咸的味道，可以减少生抽的使用量或者选择其他调味品代替。

虾仁最好选择鲜活的，口感更好。

蒸制时火候要小，避免表面起泡。

蛋液过筛很重要，这样能确保水蛋细腻如丝。

倒入蛋液时要轻柔，避免产生气泡。

蒸制时火候要稳定，这是成功的关键。

这道减肥蒸蛋虾仁不仅美味，而且营养丰富，适合健身减重期间食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。