面条北方干面条怎么做

干面条需要在沸水中煮1-2分钟，然后焖3分钟，最后开盖即熟。

煮面条时，可以在水中加入少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。

也可以在水里加一汤匙油，这样面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。

猪肉洗净后切成片，瘦肉和肥肉分开来放。

豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。

锅烧热后，下入切好的猪肉，煸炒出油。然后加入花椒、八角炒香，再加入大葱和生姜。

加入酱油煸炒上色，加入豆角翻炒，再加入豆芽和胡萝卜炒香。

根据面条的多少加入适量的水（1斤面条用200克水），然后加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精等调料，煮沸后关火。

将干面条放入蒸锅，蒸20分钟左右。