虾尾煮面条

虾尾煮面条是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

小龙虾尾：500克（根据个人喜好选择大小，超市购买的现成虾尾更方便）

面条：适量（根据食量增减，一般50克左右）

大蒜：3-4瓣

辣椒：2-3个（根据口味调整）

姜片：3-5片

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

食用油：适量

葱：1根

花椒粉：适量（可选）

郫县豆瓣酱：适量（可选）

青红椒：适量（切丝，可选）

香芹：适量（切碎，可选）

啤酒：1罐（可选）

制作步骤：

小龙虾尾的处理

小龙虾尾最好从超市购买现成的，简单省事。

将虾尾放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水2分钟，捞出后放入凉白开中冷却，方便剥壳。