做面条加点什么最劲道呢

要使面条更劲道，有以下几种方法：

加盐：

在煮面时，每升水加入约5克盐，可以增强面条的韧性，使面条更筋道。

加鸡蛋：

在和面时加入鸡蛋，尤其是蛋清，因为蛋清中的蛋白质有助于增强弹性和韧性。蛋黄则增添滑爽的口感和营养价值。

加油：

在面条和面或煮面时，滴入几滴油，可以使面条更滑爽劲道。

使用高筋面粉：

高筋面粉蛋白含量高，做出的面条更好，更有筋道。

煮面后过凉水：

面条煮好后过凉水，可以洗掉表面淀粉，使面条更加爽滑劲道。

综合以上方法，可以尝试在煮面时加入适量的盐、鸡蛋和油，并使用高筋面粉，煮好后过凉水，以获得最佳的面条劲道口感。