柳州香辣鸡心的做法

柳州香辣鸡心的做法如下：

准备材料

鸡心 280克

青椒 35克

红椒 35克

孜然芝麻 3克

葱 10克

蒜 5克

盐 少许

料酒 少许

生抽 少许

鸡精 少许

植物油 适量

处理鸡心

鸡心冷水下锅煮至八分熟，捞出控干水分，切开两半。

准备调料

切葱花、蒜末、青红椒块。

炒制

油锅烧热，倒入鸡心翻炒，放入葱、蒜爆香，淋入料酒、生抽翻炒。

放入孜然芝麻、青红椒翻炒，最后调入盐、鸡精炒匀。

出锅装盘

炒至入味后，即可出锅装盘。

建议：

在炒制过程中，注意勤翻动，以免糊锅。

可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。