香菇西兰花炒肉末辅食

香菇西兰花炒肉末是一道色香味俱佳且营养均衡的辅食，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的做法：

1. 基本做法

瘦肉切片，加姜丝、生抽、蚝油和胡椒粉腌一下，再加点生粉，使肉更嫩滑。

西兰花掰小朵，香菇切片，配上青红椒，增加颜色和口感。

在水里加点油和盐，焯水西兰花和香菇，使其翠绿且更易炒熟。

热锅凉油，肉片煸炒变色后，加入配菜一起翻炒。

最后加点盐调味即可。

2. 蒜蓉香菇西兰花

西兰花、香菇、瘦肉。

辅料包括大葱、大蒜、辣椒。

调料有食盐、水淀粉、生抽、蚝油、白糖、老抽、胡椒粉。

西兰花切成小朵，瘦肉切成小肉丁，香菇切十字花刀，大蒜拍碎后切细末，大葱切葱花。

西兰花焯水1分钟，捞出过凉水；香菇焯水2分钟，使香菇断生。

锅内加适量植物油，热锅凉油下入肉丁翻炒，加入葱蒜和辣椒爆香。

淋入适量清水，调味后加入香菇煮2分钟入味。

淋入水淀粉使汤汁浓稠，最后把西兰花码在盘子底部，再把香菇放在顶部，浇上汤汁即可。

3. 香菇肉蔬糊

香菇碎、肉末、西兰花碎。

香菇洗净切碎，猪肉或鸡肉洗净后切薄片，焯水后切末，西兰花焯水后切碎。

把香菇末、肉末、西兰花碎一起倒入小奶锅，加少许高汤或清水煮一下即可。

4. 健康功效版

西兰花1个、香菇5个、瘦肉120克、花生油适量、酱油少许、盐半勺。

香菇用凉水泡软，洗净去芥蒂，切薄片；西兰花用盐水浸泡二十分钟，撕成小朵；瘦肉洗净，切薄片，加半勺盐抓几下，腌制入味。

西兰花焯水一分钟左右，捞出沥干水；锅烧热，倒入适量花生油，待油五成热，把香菇倒进去翻炒几下，再把腌制过的瘦肉也倒进去，加少许水一起炒，防止粘锅。

炒至肉变色，滴少许酱油提味，最后把焯过水的西兰花也一起倒进去迅速翻炒一分钟左右，关火盛盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。希望这些食谱能为你和家人带来美味和营养!