圆白菜猪肝洋葱

猪肝炒洋葱是一道补血美食，主要食材为猪肝和洋葱，配以姜、蒜等调味料。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肝：150克至200克

洋葱：300克

姜末、蒜末：适量

生抽、老抽：各1勺

料酒：3勺

淀粉：少许

盐、鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝用凉水浸泡，清洗干净。

切成薄片，加入2勺料酒、少许淀粉抓匀，腌制10分钟。

洋葱处理

洋葱切块或切丝，根据个人口味选择。

炒制过程

锅中放油，油热后放入猪肝，快速炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入姜蒜末炒香。