饺子凉菜店类型

饺子凉菜店可以根据不同的经营策略和市场需求，采取多种类型的经营模式。以下是几种常见的饺子凉菜店类型：

快餐店模式

产品组合：包括汤饺、凉菜（荤素搭配）、冷热饮、酱卤、卤肉饭等。

就餐方式：以快餐为主。

人均消费：约20-30元/人。

店面要求：100-250平方米，单层店面为主。

商圈要求：商场、密集型社区、医院周边等人流量较大的地方。

自助餐店形式

产品组合：除了汤饺，还有糕点、粥汤、冷品、饮品、凉菜、小吃等。

就餐方式：顾客可以自行选择食物。

人均消费：约18-28元/位。

店面要求：150平方米以上，可选第二层。

商圈要求：商场周边、县市中心位置，人流量要大。