豆浆机制作绿豆糕的做法
使用豆浆机制作绿豆糕的步骤如下:
浸泡绿豆
将绿豆提前浸泡一晚,直到变软,这样可以使绿豆更容易磨成细腻的豆沙。
打成细腻的绿豆沙
将浸泡好的绿豆放入豆浆机中,加入适量的水,打成细腻的绿豆沙。
过滤绿豆沙
将打好的绿豆沙过滤一遍,去除豆渣,得到更加细腻的豆沙。
炒制绿豆沙 (如果需要):将过滤好的绿豆沙倒入平底锅中,开小火加入黄油、白糖、奶粉和炼乳,不停搅拌翻炒,直至绿豆沙不再粘锅,呈现抱团的状态。
加入配料
(可选):
根据个人口味,可以加入抹茶粉、蔓越莓干等配料,制作多彩的绿豆糕。
成型
将调好味的绿豆沙分成若干等份,用手掌轻轻压扁成饼状,或者搓圆后放入模具中,按压成型。