鲤鱼豆腐汤下奶的做法

鲤鱼豆腐汤是一道传统的下奶食谱，以下是一种典型的做法：

食材准备

鲤鱼1条

豆腐1块

葱、姜适量

料酒、盐、胡椒粉适量

植物油适量

处理步骤

鲤鱼洗净，沿脊骨剖成两片，取中段，切成5厘米长、2厘米宽的块。

豆腐切成相应大小的块。

姜切片，葱切葱花。

煎鱼

锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入鱼块，两面煎至金黄色，盛出备用。

炖汤

锅中留底油，放入姜片炒香，加入适量料酒。

倒入足够的水，大火烧开后，放入煎好的鱼块，盖上锅盖，小火慢炖半小时以上。

炖至汤汁浓白，加入豆腐块，继续炖煮5分钟，最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

提示和建议

煎鱼时火候要大，这样汤色才会奶白。

炖汤时要用小火，这样汤汁才能更加浓郁。

可以根据个人口味适量加入其他调料，如鸡精、枸杞等，增加汤的营养和口感。

通过以上步骤，一道美味且有助于下奶的鲤鱼豆腐汤就完成了。希望这个食谱对你有所帮助，祝你烹饪愉快!