红烧肉可乐代替啤酒
红烧肉使用可乐代替啤酒是可行的，并且已经有一些成功的做法和推荐。可乐的甜味和香气能够中和肉类的腥味，同时使肉质的口感更加嫩滑。此外，可乐中的糖分也有助于肉的上色和增加风味。
材料
五花肉 1000克（带皮的最好，不喜欢肥肉的可以挑瘦肉多的）
可乐 1瓶
绵白糖 100克（也可以根据个人口味添加）
酱油、盐、味精或鸡精适量
做法
将肉洗净（不用开水洗，用冷水洗净即可），切成块
油烧热后将肉放入煸炒，淋上酱油翻炒几下
倒入可乐，刚好没过肉
大火烧到滚之后加入糖
大火烧到收汁，转小火，注意在收汁后要多将肉翻翻，以免烧焦
不需要加生姜、葱等调料