腊肉竹笋糯米怎么煮粥

方法一

用料

糯米 400克

小竹笋（剥好的） 400克

腊肉 100克

豌豆（剥好的） 250克

生抽 适量

做法步骤

糯米提前洗净并浸水5小时以上。

豌豆和小竹笋剥好。

煮一锅开水，放几滴植物油，把豌豆焯一下。

小竹笋也焯一下，切成豌豆般大小。

腊肉切丁。

热锅下肥的腊肉熬出油，放入腊肉瘦的部分翻炒。

加入豌豆和小竹笋翻炒，加入适量生抽（因为腊肉是咸的，所以没再另外加盐）。

浸好的糯米留刚好盖住糯米的水，连米带水一起倒入锅里，盖上锅盖大火烧开转中火焖8-10分钟。

糯米变透明，熟了后开盖翻炒，翻炒均匀即可出锅。

方法二

用料

糯米 250克

腊肉 100克

冬笋 50克

榨菜 50克

葱花 少许

猪油 少许

做法步骤

糯米用清水浸泡1~2小时。

腊肉、冬笋切片，榨菜切丁。

以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。

方法三

用料

新鲜豌豆 50克

腊肉 50克

糯米 50克

清水 适量

盐 少许

葱花 适量

做法步骤

将事先煮好的腊肉切成碎粒。

糯米用清水淘洗一遍。

把清洗过的豌豆和糯米，以及切好的腊肉一起放入电饭煲内胆中。

根据自己想要的稀稠度加入适量清水。

盖上盖子，插电，选择煮粥功能，默认煮粥时间为1个半小时，启动。

煮粥程序结束，电饭煲自动进入保温状态。

关机，拔掉电源，揭开盖子，在煮好的粥中加入少许食盐和葱花，用勺子搅拌均匀，盛入碗中，趁热食用。

方法四

用料

腊肉

糯米笋

红辣椒

青辣椒

生姜

大蒜

白辣椒

生抽

做法步骤

将腊肉放入开水中浸泡十分钟后洗净切片。

青椒和红椒切成圈，白辣椒洗净切碎，生姜切片，大蒜洗净切成段备用。

将包装的糯米笋放入清水中清洗一遍，沥干水备用。

锅热放入适量猪油，加入大蒜头部、生姜、腊肉、白辣椒一起煸炒。

方法五

用料

春笋

糯米

食盐

做法步骤

将春笋与糯米清洗洗干净，春笋切成薄片。

糯米放入锅中，等到米粒稍微裂开之后加入春笋。

最后等粥做好之后加入食盐，搅拌均匀就可以了。

方法六

用料

白米 1杯

竹笋 1根

瘦肉 150克

香菜 2棵

料酒 1大匙

酱油 半大匙

淀粉 1/4茶匙

水 8杯

盐 1茶匙

胡椒粉 少许

做法步骤

白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

竹笋去壳、削皮、切丝，放入粥内同煮，瘦肉切丝，拌人调味料（1）略腌，待粥熟软时放入，并加入其他调味料（2），煮滚即熄火盛出，最后拌入洗净、切碎的香菜即可。