豆角怎么毛好吃
豆角可以通过多种方式制作，每种方法都有其独特的风味和口感。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料准备：
豆角：500克
大蒜：3-4瓣
干辣椒：2-3个
植物油：适量
盐：适量
生抽：1小茶匙
白胡椒粉：少许
鸡精：少许
白糖：少许
蚝油：1小茶匙
葱花：适量
做法步骤：
准备豆角
将豆角洗净，去掉两端的老筋，掰成约5厘米长的小段。
焯水
锅中加水烧开，放入豆角，加入一勺盐和一勺油，焯水30秒后捞出，迅速过一遍凉水，保持其脆嫩口感。
准备调料
蒜瓣拍碎切末，干辣椒切段。
锅中倒入适量植物油，烧热后放入蒜末和干辣椒段，快速翻炒至蒜香四溢，干辣椒表面微微发暗。
炒豆角
将处理好的豆角倒入锅中，以中大火快速翻炒2-3分钟，直到豆角颜色变翠绿且略微起皱。