虾仁菠菜炒饭

虾仁菠菜炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的虾仁菠菜炒饭做法，供您参考：

经典做法

用料：菠菜50克，虾仁50克，米饭1碗约220克，橄榄油小半勺，料酒小半勺，酱油小半勺，盐适量。

步骤：

1. 菠菜去根洗净，虾仁去头涝水煮熟，去壳切段。

2. 菠菜切碎，虾仁不用处理，新鲜虾仁比较好吃鲜嫩。

3. 锅内放橄榄油热锅，倒入虾仁煎至熟透。

4. 加入米饭翻炒均匀，再倒入菠菜。

5. 加一小勺盐，一小勺料酒，一小勺酱油，翻炒均匀，炒至整体色泽均匀，菠菜缩小炒熟即可出锅。

加入鸡蛋的做法

用料：虾仁5个，鸡蛋1个，菠菜2颗，红萝卜粒、玉米粒、米饭各适量，鲑鱼油3大匙，盐、生抽、鸡粉各适量。

步骤：

1. 虾子用牙籤挑除肠泥，菠菜洗净切细块，沥除多余水分。