猪肝汤加当归

当归煲猪肝汤是一道传统的药膳，具有补血活血、养肝明目的功效。以下是制作当归煲猪肝汤的详细步骤和所需材料：

材料

当归 15克

猪肝 1500克

胡椒 9克

红花 9克

肉桂 9克

清水 适量

做法

准备药材：

将当归、胡椒、红花、肉桂洗净，放入沙锅内，加清水适量。

煮药材：

将药材置于火上，煮1小时后去渣取汁。

处理猪肝：

将猪肝洗净，切成片，放入煮好的药汁中。

煮猪肝：

将药汁和猪肝片兑水适量，置于火上，煮20分钟后，即可饮汤食肝。

注意事项

猪肝要切得薄一些，以便更好地入味和煮熟。

药材的用量可以根据个人体质和需要适当调整。

高血压、冠心病、高脂血症等患者应慎用。

这道汤品不仅美味，还能起到补血养肝的作用，适合体质虚弱、需要调理身体的人群食用。