猪肝白茶汤怎么做好吃

猪肝白茶汤的做法如下：

食材准备

猪肝：切成薄片

白菜：清洗干净，切成小段

生姜：切成丝

淀粉：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

葱花：适量

清水：适量

处理猪肝

将猪肝切成薄片，放入清水中，加入生姜丝浸泡10分钟，去除血水和腥味。捞出猪肝后，沥干水分，加入一勺淀粉，轻轻抓匀，备用。

煮汤

锅中加入适量清水，放入几片姜片，大火烧开。水开后，将猪肝片轻轻放入锅中，稍微搅拌，防止猪肝粘连。煮约2到3分钟即可捞出，不要煮太久，否则猪肝容易老，影响口感。

将白菜段放入锅中，煮至微微变软，汤底也会带上一丝白菜的清甜。

加入适量白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调味。最后撒上一些葱花提香，整锅汤就完成了。

这样一道美味的猪肝白茶汤就做好了，猪肝鲜嫩，汤味清甜，具有很好的滋补效果。