怎么泡芹菜不臭

要泡芹菜不臭，可以采用以下几种方法：

将芹菜洗净切条，焯水后冷却。

准备调味小米、花椒、盐、香油和白醋，将芹菜与这些调料混合后密封冷藏过夜。这样可以增加芹菜的香味，减少臭味。

将芹菜洗净去根和叶子，控干水分后摆放到瓶子里。

倒入纯净水，水中加入腌制盐，然后放入冰箱冷藏2-3天。这种方法简单快捷，能够保持芹菜的清爽口感。

将盐、花椒、大料、红辣椒等香料熬成五香水后晾凉。

将芹菜叶和红椒装入坛中，倒入五香水泡制1到2天。这种泡制方法可以使芹菜带有酸辣味，提升口感，减少臭味。

在腌制芹菜时，可以事先加入泡椒水，这样腌制出来的芹菜口感酸辣纯正，吃起来更脆。泡椒水相比于普通的腌制水效果更好，能够减少臭味。

建议

选择新鲜芹菜：新鲜的芹菜口感更好，臭味较少。

控制腌制时间：腌制时间不宜过长，以免芹菜过软，影响口感。