烤羊肉串化冻

要快速解冻烤羊肉串，可以采用以下几种方法：

将羊肉串放在一个容器里，下面再拿一个大点儿的容器，里面放上温水泡着。这样可以快一点儿化冻，但一定不能用太热的水，以免影响肉串的口感。

首先把冰冻肉取出，放置10分钟，尽可能切成小块。为了保持肉的风味，用塑料袋包裹，浸入水中。放一勺盐在水里，盐有加速渗透的作用。把烤箱的温度设置为50-60度，把装肉的盆放入烤箱。加热10-20分钟，取出盆子，自然冷却，用手按肉，如果柔软，可以切配，进行烹饪。

把一个铝盆的盆底朝上放在桌上，把烧烤串放在铝盆的底上，再把另一个铝盆的底部朝下，压在串上5分钟，即可解冻。

把烤肉串放在冰箱冷藏室1-2个小时。

将部分烧烤串放进微波炉，调解冻档，可迅速解冻。

可以在烤串上喷淋15℃左右的水解冻，避免在水中解冻气泡。

建议

选择合适的方法：根据你的实际情况选择最适合的解冻方法。如果时间充裕，可以自然解冻；如果需要快速解冻，可以选择温水、盐水或微波炉。