芋头钙菜饭怎么煮

芋头钙菜饭是一道美味的传统主食，结合了芋头的软糯和蔬菜的清香。以下是制作芋头钙菜饭的详细步骤：

材料准备

芋头：2-5个（根据大小调整）

米饭：适量

干香菇：适量（可选）

青菜：适量（如卷心菜、菠菜等）

猪肉：适量（可选）

绍兴黄酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

油：适量

制作步骤

芋头处理

芋头削皮后切成块状，或者先蒸熟再剥皮切块，以减少手痒。

米饭准备

将米和芋头一起放入锅中，加入适量的水，用电饭煲或普通锅煮熟。

蔬菜处理

干香菇提前泡发，洗净后切碎备用。

青菜洗净后切碎备用。如果使用卷心菜，可以切成条状或块状。

炒制蔬菜

烧热锅，放少许油，将切碎的香菇和青菜放入锅中，炒至断生，加入适量的盐调味。