排骨粥用什么青菜好吃

制作排骨粥时，可以选择以下几种青菜来增添口感和营养：

小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，适合快速烹饪，能够保持其鲜嫩的口感和营养成分。

生菜同样适合快出锅时加入，以保持其脆爽的口感和营养。

油菜比较耐煮，能够在粥中保持较长时间的翠绿色彩和营养成分。

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，可以加入排骨粥中，增加粥的鲜味和营养价值。

油麦菜也是一种常见的绿叶蔬菜，适合加入排骨粥中，其口感和营养价值都很高。

上海青是一种叶色鲜绿的蔬菜，适合快速烹饪，能够保持其鲜嫩的口感和营养成分。

春菜（凤尾春芥菜）味道清新且略带苦味，能够刺激消化酶分泌，增进食欲，适合在夏季食用。

小芹菜可以切小粒后加入排骨粥中，增加一丝清香的口感。

根据个人口味，可以选择一种或多种青菜搭配，以达到最佳的口感和营养效果。建议先将青菜用热水稍微烫一下，以保持其口感和营养，然后再加入煮好的排骨粥中。