青菜头煮滑酥排骨

青菜头煮滑酥排骨是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

猪肋排骨 500克

青菜头（如油菜、小白菜、菠菜）适量

姜蒜适量

盐、鸡精适量

料酒适量（可选）

制作步骤

排骨处理

将排骨清洗干净，放入锅中，加入足够的水，烧开撇去浮沫。

加入切碎的姜蒜，转小火慢炖1小时，煮至排骨变得酥烂。

青菜头处理

将青菜头去老皮老筋，洗净切片或块状。

煮排骨汤

将炖好的排骨汤继续加热至沸腾状态。

将切好的青菜头放入汤中，煮3-5分钟，至青菜变熟。

调味

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

出锅

将煮好的青菜头排骨汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

在炖排骨时，可以加入适量的料酒去腥味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些草菇或其他蔬菜。

这道汤品营养丰富，排骨富含钙质和多种元素，青菜头则能增加汤的鲜味和营养价值。

希望你喜欢这道 青菜头煮滑酥排骨，它是一道既美味又健康的佳肴。