炸洋葱碎好吃吗的做法

炸洋葱碎是一道非常受欢迎的美食，其外酥里嫩的口感和独特的香味让人难以忘怀。以下是几种不同的炸洋葱碎做法，供您参考：

做法一

材料：

洋葱：2个（尽量选紫皮洋葱，味道更甜）

面粉：100克

鸡蛋：2个

面包糠：150克

盐：适量

糖：1小勺

黑胡椒粉：适量

柠檬汁：1小勺

食用油：适量

步骤：

1. 洋葱去掉外皮，洗净后切成约0.5厘米厚的环状。

2. 将洋葱环放入大碗里，加入盐、糖和柠檬汁，用手轻轻揉搓，让调料均匀附着在洋葱表面。腌制15分钟。

3. 腌好的洋葱环要先吸干表面多余水分。

4. 取三个碗，分别装上面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。

5. 先将洋葱环裹上一层面粉，轻轻抖掉多余的粉，再放进蛋液里裹匀，最后均匀裹上一层面包糠。

6. 油温升至六七成热（170-180°C左右），将裹好粉的洋葱环放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出控油装盘即可。

做法二

材料：

洋葱：2个

面粉：150克

食用油：适量

盐、胡椒粉和其他调味料（按个人口味添加）