庄里日记的家常面条做法

《庄里日记》中的家常面条做法如下：

准备阶段

将面粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团。

面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，醒面20分钟。

准备蔬菜，洗净切丝备用。

制作过程

面团醒好后，擀成薄厚适中的面条。

在锅中加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

加入蔬菜丝翻炒至断生。

加入适量的盐、鸡精、生抽调味。

将炒好的蔬菜倒入已经煮沸的水中煮熟。

最后将面条放入锅中煮熟，根据个人口味可加入适量的辣椒油或芝麻酱增香。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味的可以多加一些醋，喜欢甜味的可以多加一些糖。

如果喜欢更丰富的口感，可以在面条煮熟后加入一些炒过的肉末或者海鲜。