玉竹乳鸽炖汤
玉竹乳鸽炖汤是一道传统的滋补汤品，具有滋阴清热、润肺止咳、养阴润燥等功效。以下是制作玉竹乳鸽炖汤的详细步骤和所需食材：
所需食材
乳鸽 500克
瘦肉 150克
沙参 30克
玉竹 30克
麦冬 20克
姜片 适量
盐 适量
清水 适量
制作步骤
准备材料
将乳鸽清洗干净，去除内脏。
瘦肉切块，用开水焯水去血沫。
沙参、玉竹、麦冬用清水浸泡后洗净。
焯水处理
将处理好的乳鸽和瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
炖煮
取一干净的炖盅或汤锅，将焯好水的乳鸽和瘦肉放入，加入足够的清水，水量要没过食材。
加入沙参、玉竹、麦冬和姜片。