牛肉萝卜莲藕丸子

牛肉萝卜莲藕丸子是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版牛肉萝卜莲藕丸子

食材：牛肉 180g、胡萝卜 60g、莲藕 60g、蛋清 1个、淀粉 50g。

做法：

1. 牛肉提前冷水浸泡，去除血水，切块后与胡萝卜、莲藕一起用料理机打碎。

2. 加入蛋清和淀粉，顺时针搅拌至上劲。

3. 捏成一口大小的肉丸，锅中烧水，水快沸腾时下丸子，煮5分钟左右捞出，冷却后冷冻储存。

蒸制版牛肉萝卜莲藕丸子

食材：牛肉、莲藕、红萝卜、大葱、盐、五香粉、鸡精、老抽、花椒油、面粉、土豆淀粉。

做法：

1. 将所有食材剁碎，加入调料抓拌均匀。

2. 搓成丸子，放入蒸锅大火蒸20分钟出锅。

腌制后烤制版牛肉莲藕丸子

食材：牛肉馅、莲藕、胡萝卜、姜末、盐、黑胡椒、黑芝麻、糖、酱油、料酒、高度酒。

做法：