糯米粉不发酵怎么做馒头

糯米粉不发酵制作馒头的方法如下：

材料准备

糯米粉：300克

水：适量

糖：三勺

酵母粉：适量（可选，如果希望有发酵效果可以加入）

制作过程

将糯米粉和水混合，加入糖，用筷子拌成絮状。如果面团较干，可以加入适量的艾草汁或水，揉成面团。

将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。

将馅料（如椰丝、芝麻等）放入中间，包裹成馒头形状。

将包裹好的馒头坯摆放在蒸屉上，注意留出足够的空间。

盖上蒸锅的盖，静止20分钟进行二次发面（如果加入酵母粉）。

大火转中火蒸20分钟，蒸好后等10分钟再揭锅盖。

注意事项

由于糯米粉黏性较强，不易发酵，因此这种方法制作的馒头可能没有传统发酵馒头那么松软。