豆腐猪肉炒鸡蛋的做法

准备食材

嫩豆腐 200克

猪肉末 100克

鸡蛋液 100克

葱 5克

水淀粉 50克

蚝油 5克

生抽 10克

食用油 20克

制作步骤

豆腐切小块，鸡蛋打散，葱切葱花，准备好水淀粉。

锅中加入10克食用油烧热，加入肉末翻炒至变色，炒散备用。

锅中加入10克食用油烧热，加入豆腐块，轻轻搅动使豆腐块表面裹上油。

淋入鸡蛋液，煎至表面凝固。

加入炒好的肉末，加入生抽、蚝油。

加入水淀粉，翻炒均匀使汤汁浓稠。

出锅前撒上葱花即可。

注意事项