马蹄脚和芋头

马蹄和芋头可以一起食用。两者都是营养丰富的碱性食物，适合在初冬时期食用。马蹄，又称荸荠，皮薄肉嫩，口感清脆，有“江南人参”和“地下雪梨”之称，具有清热止渴、益气生津的功效。芋头则香甜软糯，有健补脾胃的效果。

马蹄：适量

芋头：适量

大葱：适量

大蒜：适量

小葱：适量

蚝油：2勺

酱油：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

1. 马蹄和芋头清洗干净，去皮后切成小块备用。

2. 锅中放入少许食用油，先将芋头块炒至水分蒸发，表面微黄，然后加入葱花、葱末、姜丝爆炒出香味。

3. 将切好的马蹄段放入锅中，加入酱油上色，继续翻炒，然后加入蚝油、盐和鸡精调味。

4. 加入少许温水，盖上锅盖，炖煮15分钟。

5. 炖好后，收汁，出锅前切一些小葱碎点缀，翻拌均匀后盛入盘中。

这种搭配不仅营养丰富，而且口感清脆爽口，软糯咸香，非常适合作为一道美味的菜肴。此外，马蹄和芋头还可以一起煮粥，放入适量的大米和小米，煮出的粥味道清香，营养丰富。