毛豆一般跟什么炒菜

毛豆是一种非常受欢迎的时令蔬菜，它的清香和脆嫩的口感使其成为许多菜肴的理想配料。以下是一些常见的毛豆炒菜做法：

毛豆炒鸡丁

将鸡胸肉切成小丁，用葱姜蒜、盐、生抽和蛋清腌制。

毛豆淘洗干净后焯熟。

胡萝卜切成小丁，也焯熟。

炒锅热油，炒香葱姜蒜，下鸡丁滑炒熟。

加入毛豆和胡萝卜丁翻炒，调味后勾芡，淋香油出锅。

五香毛豆

毛豆洗净，生姜切片。

锅里加水烧开，放入毛豆和香料，加盐煮十分钟。

关火后，用汤汁浸泡二十分钟入味。

肉末毛豆炒香干

五香豆干切成细丁，朝天红椒切成小圈。

毛豆煮至水开捞起沥净水。

锅内热油，煸炒猪绞肉至出油，加入豆干丁和红椒圈炒香。