草鱼炖汤加腐竹

草鱼炖汤加腐竹的做法如下：

准备食材

草鱼1条

腐竹适量

姜片、蒜瓣、葱段适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、生粉适量

处理草鱼

草鱼清洗干净，去掉鱼腥线，切成块状。

加入盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉和生粉，抓匀后腌制15-30分钟。

处理腐竹

腐竹提前用温水泡软，泡软后捞出控干水分，切成适当长度。

煎鱼

平底锅预热，加入适量食用油，油温烧至五成热时，将腌制好的草鱼下锅煎至两面金黄，煎好后盛出备用。

炒香调料

锅中留底油，加入姜片、蒜瓣炒香，然后加入腐竹段继续翻炒几分钟。

煮汤