鸡蛋加西兰花粥

西兰花鸡蛋煮粥是一道营养丰富且简单易做的早餐或晚餐选择。以下是一种简单又美味的做法：

材料

大米：适量

西兰花：100克

鸡蛋：2个

清水：适量

盐：适量

其他调味料（如宝宝酱油、核桃油等）：适量（根据个人口味添加）

步骤

准备食材

大米淘洗干净，用冷水泡上30分钟至1小时，让大米充分吸收水分。泡好后，泡米的水不要倒掉，全部倒入电饭煲里。

西兰花洗净，切成小朵或切碎。

鸡蛋打散备用。

煮粥

在电饭煲中，选择煮粥功能，默认煮一个半小时左右。如果使用其他锅具，水开后倒入大米，大火煮开后转中小火慢炖，煮至米粥软烂，大约需要30分钟左右。

加入西兰花

当粥煮至浓稠时，倒入西兰花煮五六分钟，直到西兰花变软。

加入鸡蛋

倒入适量蛋液，边倒边搅拌，使蛋液均匀分布在粥中。

调味

根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如宝宝酱油或核桃油，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

泡米水：泡米的水不要倒掉，因为它含有淀粉，可以使粥更加浓稠。

西兰花：西兰花可以提前焯水，以去除异味和草酸，同时保持蔬菜的色泽。

鸡蛋：鸡蛋煮熟后去壳去蛋白，只留蛋黄，压碎后加入粥中，这样可以使粥的营养更加丰富。

这道西兰花鸡蛋煮粥不仅营养丰富，而且做法简单，是一道适合全家老少享用的健康美食。