红烧肉不翻炒

红烧肉不翻炒也是可行的，以下是几种不同的做法：

全程不加水，用啤酒代替

将所有材料放入砂锅，加香叶、红烧料包和一罐啤酒，盖盖大火烧开，然后转小火煮40分钟至1小时，直到肉软烂入味。

煎出油脂后加糖色和其他调料

小火煎五花肉至两面金黄，逼出油脂。

用煎出的油脂炒糖色，然后加入五花肉和其他调料（如料酒、老抽、生抽、香醋等），加足够的水，大火煮开后转小火炖煮至软烂，最后收汁。

直接加冰糖和料酒煮

锅内加少许油润锅，将五花肉翻炒几下去掉水分。

重新加油，烧热后加入冰糖和料酒，炒至冰糖融化成焦糖色，立即倒入肉块翻炒。

加入足够的水，放入姜片、大葱、八角、香叶等调料，大火煮开后转小火焖煮至软烂，最后收汁。

这些方法都不需要翻炒五花肉，通过不同的调味和炖煮方式，依然可以做出美味的红烧肉。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。