南阳红烧肉推荐
南阳红烧肉是一道经典的南阳家常菜，以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。以下是几家推荐的餐厅和秘制红烧肉的做法：
推荐餐厅
九色鹿 地址
：紧邻白河桥畔
推荐理由：环境有情调，森系工业风格，菜品刀工整齐，色泽红亮，肥瘦均匀，入口即化，搭配绿色西兰花，整体造型赏心悦目。
大统百货附近老店 推荐理由：
十几年老店，老板从80年代开始做厨师，坚持传统味道，东坡肉和锅贴饺是其招牌菜，东坡肉皮软肉烂，香而不腻，入口即化。
秘制红烧肉做法
食材：
五花肉、腐乳、盐、八角、草果、香叶、料酒、米醋、姜
制作方法
1. 将五花肉煮至断生状态，切成大小一致的块，放在锅内煎，放入姜。
2. 放八角草果各一个，香叶一片，放冰糖，加料酒。
3. 加腐乳和腐乳汁及适量盐，加米醋，加水继续炖。
4. 直至肉变软糯汤汁收干即可。
其他推荐
南阳油焖大虾：
选用新鲜的大虾，加上酱油、糖、料酒等调料焖煮而成，口感鲜嫩，味道浓郁。
南阳蒸面条：选用面条、豆角、猪肉等食材，加上调料蒸制而成，口感鲜嫩，味道浓郁。
这些推荐的餐厅和秘制红烧肉的做法都能让你品尝到地道的南阳红烧肉风味。建议根据自己的口味和方便程度选择合适的餐厅或做法进行尝试。