红烧肉里面有大枣山楂

红烧肉里确实可以加入大枣和山楂。以下是一种常见的做法：

食材准备

五花肉 500克

新鲜山楂 8颗

红枣 6颗

小葱 1根

生姜 3片

香叶 2片

桂皮 1片

八角 3个

干辣椒 少量

白冰糖 30克

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 半勺

盐 适量

制作步骤

五花肉切成小方块，放入盐水泡10分钟，去除杂质。

冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒，大火煮开后焯水捞出。

热锅冷油，放入姜片和冰糖，炒化后放入五花肉翻炒均匀，使其裹上一层焦糖色。

加入200ml热水、山楂、红枣、香叶、桂皮、八角和干辣椒，再加入料酒、生抽、老抽和盐，调味调色后煮开，倒入汤煲里。