驴肉炒萝卜片

驴肉炒萝卜片是一道营养丰富且美味可口的菜肴。以下是制作驴肉炒萝卜片的步骤和所需食材：

食材准备：

驴肉：300克（也可选择其他肉类）

萝卜：1根

大葱：1根

生姜：1小块

大蒜：3瓣

干辣椒：2-3个（可根据口味调整）

酱油：1-2汤匙

料酒：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤：

驴肉处理

将驴肉切成薄片，放入开水中焯水2分钟，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

萝卜处理

将萝卜去皮，切成薄片或滚刀块。

调料准备

大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段。

炒制

热锅凉油，油热后放入大葱、生姜、大蒜和干辣椒，煸炒出香味。