胡萝卜和豆腐包

胡萝卜和豆腐包是一种美味且营养丰富的食物，结合了胡萝卜的甜味和豆腐的滑嫩口感。以下是制作胡萝卜豆腐包子的详细步骤和所需材料：

材料

面粉：500克

水：300克

酵母：适量

泡打粉：适量

白糖：1小勺

胡萝卜：3根

豆腐：1块

葱：适量

盐：适量

味精：适量

花椒面：适量

食用油：适量

香油：适量

步骤

和面：

将面粉、水、酵母、白糖、泡打粉放一起和成面团，醒发。

胡萝卜焯水：

胡萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入开水锅中焯烫一下，捞出攥干水分，切成小段。

豆腐处理：

豆腐切成小丁，葱切碎，食用油提前加热晾凉。

调馅：

将胡萝卜和葱放入盆里，加入晾凉的食用油和香油，拌匀后加入适量的盐、味精、花椒面拌匀。最后加入豆腐丁，拌匀。

面发两倍大：

将醒发好的面团揉匀，揪成小剂子。

擀皮：

将剂子擀成中间稍厚的片。