土芹菜炒腊肠

芹菜炒土豆腊肠是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：芹菜 150g，土豆 100g，腊肠 50g，食盐 10g，香油 15g，生抽 10g

步骤：

1. 处理材料：芹菜切成约5cm的段，再切成细条；土豆去皮切成薄片再切成细条；腊肠从中间切开再切成细条状。

2. 炒芹菜：中火开锅倒入香油，热锅后倒入芹菜放入一勺食盐，翻炒约两分钟后再倒入土豆，加入一勺食盐再翻炒两分钟再倒入腊肠翻炒约1分钟。

3. 起锅：加入约半碗水大火煮2~3分钟再加入两勺生抽翻炒约1~2分钟即可起锅。

做法二

食材：土豆 1个，香芹 2根，腊肠 一根或半根，葱花 适量，蒜片 适量，生抽 适量，盐 适量

步骤：

1. 土豆切片后洗净，香芹切小段，腊肠切片。

2. 切好葱花蒜片，热油下腊肠，腊肠炒致略微透明下葱花蒜片。

3. 再下土豆片和香芹，放适量生抽，盐调味。

做法三

食材：芹菜 200克，腊肠 100克，葱，姜 适量，油，盐 适量，生抽，十三香 少许

步骤：

1. 芹菜择好洗净切成小段，腊肠切成小块。

2. 葱，姜切好备用。

3. 锅里倒油爆香葱姜，放腊肠炒一分钟。

4. 放入芹菜翻炒两分钟，放入适量生抽，盐和十三香。

5. 翻炒均匀即可关火。

做法四

食材：芹菜 1把，腊肠 2根，豆豉酱 1勺

步骤：

1. 芹菜洗净，摘掉叶子，梗切丁；腊肠切丁。

2. 锅里倒一点点油，把腊肠放进去（或者不倒油也行，腊肠会出油的）。

3. 腊肠炒香，放芹菜丁。

4. 翻炒一下，加1勺豆豉肉酱，翻炒均匀即可。

做法五

食材：芹菜 一根，腊肠 一根，油 半勺，生抽 一勺，盐 半勺，鸡精 半勺，料酒 一勺，葱 适量，姜 适量

步骤：

1. 芹菜斜切，腊肠切片，葱姜切碎。

2. 锅中做油将腊肠放入进行煸炒。

3. 加入葱姜碎爆香，加入料酒，然后加入生抽。

4. 放入芹菜翻炒，翻炒均匀调味，加入盐，加入鸡精翻炒均匀即可关火。

做法六

食材：西芹 适量，辣椒 适量，盐 适量

步骤：

1. 所有材料洗净，切片。

2. 锅里倒油烧热放辣椒，再放西芹。

3. 西芹炒八成熟加入腊肠，腊肠可以事先放在饭里蒸过的，或者先炒一下。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!