面条蒸的时候粘到了一起
面条在蒸的时候粘到一起是一个常见的问题,但有一些简单的方法可以防止这种情况发生:
加少许菜油:
在面条上加少许菜油,这样面条就不会粘连了,并且面条拌上油后,吃起来口感会顺滑细腻。
用熟油拌面条:
面条煮熟后捞出放在案板上凉置一会儿,面条没有蒸气后倒入适量的熟油,用筷子搅拌均匀即可。
过冷水:
面条煮熟后过下冷水,过冷水的目的是把面条表层经过高温煮熟溶解的面糊清洗干净,洗后面条变的光滑不容易粘黏。
滴几滴油:
在煮面条时,滴几滴油不仅能防止粘连还能防止溢锅。
加少许盐:
水烧开后,先加少许盐后再下面条,这样煮出的面条不会粘连在一起,而且面汤也不会溢出锅外。
这些方法都可以有效地防止面条在蒸的时候粘到一起,你可以根据自己的喜好和方便性选择一种或几种方法来尝试。