玉米面条热汤面怎么做

玉米面条热汤面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：简易玉米面条热汤面

1. 用80度左右的开水将玉米面粉烫一下。

2. 等面凉到40度左右，掺入面粉搅拌，能活成形状即可。

3. 擀面，擀成面片，比普通的擀面条稍厚，然后切成条。

4. 水开后煮面，煮熟即可。

方法二：西葫芦南瓜玉米面条汤

1. 主料：西葫芦1根，南瓜200克，鸡蛋4个，玉米面90克。

2. 辅料：蒜3瓣，盐适量，凉开水少量，香油少许，葱1块，油适量。

3. 蒜压扁切碎，加凉开水，依口味加盐，加点香油备用。

4. 西葫芦和南瓜插碎，葱切碎。

5. 加鸡蛋，少量加盐，加面粉，搅拌均匀做到无干粉颗粒（蛋糊要稠一点，依实际情况加面粉）。

6. 使用电饼铛，烧热加少量油挂匀，放蛋糊，摊匀，盒盖出热气时开盖翻面再煎一会，摊熟即可。

方法三：玉米汤子面

1. 提前准备食物：粒大玉米碴适当，水适当。

2. 玉米碴泡在水中，每日必须换水一到2次，淹到玉米碴闻着有点儿酸酸的即可。

3. 捞起玉米碴放多功能料理机里，加些水，弄成细致的粘稠。

4. 把做好的糊倒到弄湿的沙布上，拎起滤面浆的沙布包，用绳扎住嘴，挂起沥干水分，控到面浆能结团就可以从沙布里取出，分为小包装袋装上，按扁放冷藏室冻上，吃的情况下室内温度解除冻结后就可以，那样汤子面就做出来，以后就可以制做汤子鲜面条了。

方法四：东北玉米面条汤面

1. 玉米面泡洗一下。

2. 肉丸和鱼饼准备好。

3. 青菜和香菇洗净。

4. 水烧开，倒入杂肉丸煮熟。

5. 下入玉米面煮两三分钟。

6. 加点油，再放入菇和青菜。

7. 煮开后，调入适量盐即可。

方法五：传统热汤面（炝锅面）

1. 油热后先下花椒，炸焦出味后捞出，然后下葱姜，炸成焦黄。

2. 加蔬菜煸炒，可以加些瘦肉丝或瘦肉馅，味道会更好。

3. 炝锅时还可加些白胡椒面，是否加酱油则根据个人喜好。

4. 最后将煮好的面条放入碗中，加入炒好的蔬菜和调味料即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。