白菜木耳蒸粉丝的做法

材料

粉丝：200克

白菜：300克

木耳：适量

大蒜：3瓣

干辣椒：1个

蚝油：适量

生抽：适量

糖：少许

盐：适量

香油：适量

葱：1根

步骤

准备食材

粉丝提前用温水泡软，大约10-15分钟。

白菜洗净，切成2厘米左右的小段。

木耳提前泡发，洗净后切成小块。

大蒜切末，干辣椒剪成小段，葱切成葱花。

炒制调料

锅中热油，放入蒜末和干辣椒段，爆香后捞出备用。

碗中加入生抽、糖、盐、味精、蚝油和香油，搅拌均匀。

蒸制

将泡软的粉丝铺在盘子底部，白菜段铺在粉丝上，撒上蒜末和炒香的辣椒蒜蓉。